Un service traiteur de qualité

O’Tours de la Table vous propose son service traiteur à Tours et dans la région pour vos événements. Découvrez notre carte et nos menus, votre repas peut être personnalisé selon vos souhaits. Garants de la qualité de nos plats, nous travaillons des produits frais. Contactez-nous pour un devis traiteur ou pour passer une commande. De plus, que vous envisagiez un brunch chaleureux, une journée d'études fructueuse, un petit-déjeuner élégant ou un pique-nique décontracté, nous sommes flexibles et prêts à ajuster nos services selon vos préférences. N'hésitez pas à nous solliciter pour un devis personnalisé adapté à vos demandes spécifiques.

Votre buffet traiteur

Nous créons pour vous des buffets traiteur sur mesure, en fonction de vos envies et du type d’événement, du cocktail chic au déjeuner d'affaires en passant par les grandes réceptions familiales. Nous sélectionnons les meilleurs produits pour élaborer un buffet à la hauteur de vos attentes. Chaque plat est préparé avec soin, dans le respect des saisons et des saveurs.

N’hésitez pas à découvrir les photos de nos buffets traiteur afin de vous faire une meilleure idée du style de notre cuisine ! Nous intervenons sur le secteur de l'Indre-et-Loire et ses départements limitrophes. Vous cherchez un lieu pour votre réception ? Optez pour la location de notre salle à Vernou-sur-Brenne près de Tours.

Propositions apéritives

Sur commande préalable 72h avant ou suivant disponibilités
Commande de 10 unités minimum par variété

Navette rillon, mousse de chèvre et compotée d’oignon	1,20 €/pièce
Navette rillettes de poissons au gingembre et sésame grillé	1,20 €/pièce
Mini burgers salés chaud ou froid Jambon cru, mozzarella sauce burger Emincé de poulet thaï, sauce acidulée et noix de cajou Crevette, crème aneth citronnée Pané végétal, légumes marinés et sauce aux herbes	1,70 €/pièce
Verrines Caviar d’aubergine, faisselle à la ciboulette et noix Tartare de St Jacques aux aromates et pomme verte Panna cotta au chèvre légumes caponata, coulis de piquillos chips de magret fumé	1,80 €/pièce
Chou garni à la rillettes de maquereaux et citron vert	1,20 €/pièce
Mini wrap saumon fumé, légumes et crème à l’ail	0,95 €/pièce
Tartelette forestière, noisettes torréfiés gratiné au comté	1,30 €/pièce
Mix de légumes crus sauce ciboulette	8 €/4 pers 9 €/6 pers
Mini cakes salés	0,95€/pièce
Gougères	0,90 €/pièce
Mini croissant jambon	0,90 €/pièce
Mini croque-monsieur	0,95 €/pièce
Madeleine cheddar, emmental	0,90 €/pièce
Mini préfou à l'ail 3/4 pers	5 €/pièce
Muffin saumon, courgette	1,20 €/pièce

Mignardises

0,95€/ pièce

(Sur commande préalable 24/48h avant ou suivant
disponibilités en magasin commande minimum de 10 pièces / variété)

Panna cotta coulis de fruits rouges
Moelleux au chocolat
Tartelette poires amandine
Cannelé
Macarons
Nougat de Tours
Flan coco caramel
Tartelette citron

Plats traiteur conviviaux

Tarif à la portion à partir de 8 personnes
(Dégressif à partir de 60 parts)

Marmite Tourangelle Poulet mariné, rillon à notre façon, jambon braisé, saucisse au vin, champignons, choux vert, carottes, sauce crémée au vin blanc accompagné de riz (Déclinaison estivale avec courgettes à la place du chou vert)	11.50 €
Couscous Semoule, légumes, poulet, merguez	10.90 €
Couscous Semoule, légumes, agneau, poulet, merguez	14.90 €
Rougail aux deux saucisses Saucisse au vin de Touraine et saucisse fumée accompagné de riz aux petits légumes et ananas	9.90 €
Paëlla Poulet, crevettes, moules, chorizo, petit pois, poivrons, encornet et riz safrané	11.90 €
Poêlée Vernadienne Pommes grenaille, rillons, compotée d’oignons au vin rouge, sauce au chèvre de la région	10.50 €
Tartiflette + salade verte	9.20 €
Jambalaya Riz, poivron, jambon braisé, chorizo, poulet, crevette	9.90 €
Choucroute garnie (Chou, poitrine fumée, échine ½ sel, saucisse de francfort, saucisse fumée, saucisson à l’ail, pomme de terre) Option avec jarret sup 3€	13.90 €
Lasagne végétarienne, salade	8,50 €
Wok de légumes + nouilles chinoises ( option végé )	8,90 €
Tajine de volaille (poulet, carottes, courgettes, céleri, citron confits, abricots secs, bouillon et semoule)	9.50 €
Chili con carne	9.90 €

Plat traditionnel (*sauce à définir)

Bœuf bourguignon	9.90 €
Blanquette de veau	11.50 €
Poulet basquaise	8.90 €
Sauté de porc*	9.10 €
Pavé de sandre*	11.40 €
Suprême de volaille*	9.50 €
Filet mignon de porc*	9.40 €
Poulet rôti, jus de cuisson pommes grenaille	18 € (4 pers)
Filet de saumon entier mariné thaï (froid) 1,2/1,3kg la pièce	50 € la pièce

Sauces incluses à choisir :

Sauce aux épices douces
Sauce safranée
Sauce citronnée
Sauce forestière
Crème de parmesan
Sauce au lard
Sauce aux 5 baies
Sauce grenobloise (beurre noisette, câpres, tomate, herbes fraîches et citron)
Sauce banyuls

Garniture incluse à choisir :

Riz aux petits légumes et ananas
Brochette de grenaille
Gratin dauphinois
Tian de légumes
Poêlée de légumes confits à l’ail
Pomme purée aux herbes fraîches
Flan de légumes aux aromates

Buffets et menus traiteur

BUFFET 19,90€ / PERS

Sur commande préalable 48h/72h avant ou suivant disponibilités
Commande à partir de 10 personnes

Nos entrées

(3 entrées au choix parmi les propositions)

Cake salé
Salade de mini penne et ses condiments sauce curry
Salade de chou chinois, crevette, maïs, tomate et noix de cajou sauce asiatique
Salade de poulet mariné, tomate confite, noix et pomme sauce balsamique
Carottes râpées
Taboulé
Salade mélange de céréales, petits légumes, mozzarella, tomates confites
Piémontaise

Charcuteries et produit de la mer

Rillettes, Terrine de campagne, Terrine de poissons

Viandes froides

Mix de boeuf, poulet mariné, et travers de porc confit

Plateau de fromages

Fromage de chèvre de la région, coulommiers et emmental

Desserts

Mi-cuit au chocolat ou Tartelette amandine aux poires ou Panna cotta au coulis de fruits rouges

Condiments et sauces inclus – Pain, vaisselle, nappage et personnel de salle non inclus

MENU A 24,90€

Entrées

Tarte fine aux légumes du soleil, billes de mozzarella au pistou et jambon cru
Ou
Rillettes de thon, saumon aux herbes et ses blinis servis en verrine

Plats

Blanquette de volaille à l’ancienne
Ou
Pavé de merlu sauce grenobloise

Accompagnement (1 ou 2 au choix)

Pomme purée aux herbes fraîches, tian de légumes, gratin dauphinois, brochette de grenaille rôties, flan de légumes, poêlée de légumes glacés à l’ail

Desserts

Mi-cuit au chocolat ou Tartelette amandine aux poires ou Panna cotta au coulis de fruits rouges

Inclus dans la prestation petit pain et baguette pour l’ensemble du repas.
Non inclus nappage, vaisselle et personnel de salle

MENU A 37,90€

Entrées

Verrine de tartare de saint- jacques, julienne de légumes marinés et duo de crème balsamique et pomme verte
ou
Tarte fine aux oignons confits, crème au chèvre, rillon et bouquet de mâche

Plats

Suprême de volaille
Emincé de mignon de porc
Pavé de sandre
(Sauce à définir)
Accompagnement (1 ou 2 au choix)
Pomme purée aux herbes fraîches, tian de légumes, gratin dauphinois, brochette de grenaille rôties, flan de
légumes, spaghetti de légumes glacé à l’ail
Assiette de 3 fromages
Trilogie de fromages : Sainte-Maure, Comté et Coulommiers AOP accompagnés d’un
mesclun de salade et fruits secs
Desserts
Assortiment de 4 mignardises
(Panna cotta au coulis de fruits rouges, cannelé, mini moelleux chocolat et macaron)
ou dessert prévu par vos soins (-2€ )
Inclus dans la prestation petit pain et baguette pour l’ensemble du repas
Non inclus nappage, vaisselle et personnel de sallew

MENU A 45,90€

Entrées

Verrine d’écrevisses au gingembre, crème d’avocat et petits légumes marinés, perles de balsamique
ou
Foie gras mi-cuit compotée de figues et oignons, briochette aux graines de pavot

Plats

Mignon de veau sauce aux morilles
Ou
Filet de bar sauce homardine

Accompagnement (Possibilité de 2 choix de légumes)

Poêlée de légumes de saison glacés,
Brochette de grenaille à la fleur de sel, Purée de patate douce

Assiette de 3 fromages

Sélection de 3 fromages AOP Sainte Maure de Touraine, Comté affiné,
Brie de Meaux et son mesclun aux fruits secs

Desserts

Dessert prévu par vos soins

Inclus dans la prestation petit pain et baguette pour l’ensemble du repas
Non inclus nappage, vaisselle et personnel de salle