Service traiteur

Service traiteur

O’Tours de la Table vous propose son service traiteur à Tours et dans la région pour vos événements. Découvrez notre carte et nos menus, votre repas peut être personnalisé selon vos souhaits. Garants de la qualité de nos plats, nous travaillons des produits frais issus au maximum des circuits courts. Contactez-nous pour un devis traiteur ou pour passer une commande. De plus, que vous envisagiez un brunch chaleureux, une journée d'études fructueuse, un petit-déjeuner élégant ou un pique-nique décontracté, nous sommes flexibles et prêts à ajuster nos services selon vos préférences. N'hésitez pas à nous solliciter pour un devis personnalisé adapté à vos demandes spécifiques.

Propositions apéritives

Sur commande préalable 24/48h avant ou suivant les disponibilités en magasin.
Commande de 6 unités minimum par variété.

Navette rillon, chèvre et compotée d’oignons 

1€/pièce

Navette au pané végétal, légumes marinés, sauce aux herbes fraiches 

1€/pièce

Mini burgers salés chaud ou froid 
Emincé de poulet thaï, mousse sauce au soja et noix de cajou 
Crevette black tiger, ananas sauce au curry
Jambon cru et mozzarella au pesto, sauce burger

1,50 €/pièce

Verrines 
Courgettes marinées, tomates confites et crémeux au chèvre
Caviar d’aubergine, faisselle à la ciboulette et noix
Tartare de St Jacques aux aromates et pomme verte

1,80 €/pièce

Mini club au saumon fumé et mélange de graines 

1,30 €/pièce

Mini wrap à l’effiloché de poulet et comté 

0,90 €/pièce

Pain polaire surprise (48 sandwichs) 

25,90 €/pièce

Mix de légumes crus sauce ciboulette 

8 €/4 pers
9€/6 pers

Mini cakes salés 

0,90 €/pièce

Gougères

0,90 €/pièce

Feuilleté hot dog 

0,90 €/pièce

Madeleine cheddar, emmental 

0,90 €/pièce

Plats traiteur conviviaux

Tarif à la portion (dégressif suivant la quantité commandée).
Pensez à anticiper vos réservations, au minimum 24/48H à l’avance si possible.
*sauce et garniture à définir

Marmite Tourangelle 
Poulet mariné, rillons à notre façon, jambon grillé, saucisse au vin de Touraine,
champignons, chou vert, carottes, sauce crémée au vin blanc accompagné de riz(Déclinaison estivale avec courgette à la place du chou vert)

10.90 €

Couscous
Semoule, légumes, poulet, merguez 

9.90 €

Couscous
Semoule, légumes, agneau, poulet, merguez 

13.90 €

Rougail aux deux saucisses 
Saucisse au vin de Touraine et saucisse fumée accompagné de riz aux petits légumes et ananas

9.90 €

Poêlée Vernadienne 
Pommes grenaille, rillons, compotée d’oignons au vin rouge, sauce au chèvre de la région

9.90 €

Jambalaya 
Riz, poivron, jambon grillé, chorizo, poulet, crevette

9.50 €

Tartiflette 

8.50 €

Choucroute garnie 
(Chou, poitrine fumée, échine ½ sel, saucisse de francfort, saucisse fumée, saucisson à l’ail, pomme de terre)
Option avec jarret (sup 3€)

11.90 €

Tajine de volaille 

8.90 €

Chili con carne 

9.50 €

Bœuf bourguignon 

9.20 €

Blanquette de veau 

9.40 €

Poulet basquaise 

7.90 €

Sauté de porc*

8.10 €

Pavé de sandre*

10.40 €

Suprême de volaille*

9.20 €

Filet mignon de porc*

8.90 €


Sauces incluses à choisir :

  • Sauce aux épices douces
  • Sauce safranée
  • Sauce citronnée
  • Sauce forestière
  • Crème de parmesan
  • Sauce au lard
  • Sauce aux 5 baies
  • Sauce grenobloise (beurre noisette, capres, tomate, herbes fraiches et citron) 

Garniture incluse à choisir :

  • Riz aux petits légumes et ananas
  • Brochette de grenaille
  • Gratin dauphinois
  • Tian de légumes
  • Tagliatelles de légumes
  • Pomme purée aux herbes fraiches

Mignardises

Sur commande préalable 24/48h avant ou suivant disponibilités en magasin.
Commande minimum de 6 pièces/variété

Panna cotta coulis de fruits rouges 
Moelleux au chocolat
Mousse au chocolat 
Cannelé 
Macarons

0,90 €/pièce  

 

Buffets et menus traiteur

Buffet à 17,90 €/pers

Sur commande préalable 24/48h avant ou suivant les disponibilités en magasin.
Commande à partir de 10 personnes.

Entrées

3 entrées au choix parmi les propositions :

  • Salade de pomme de terre, chips de lard et oignon rouge Salade de mini penne et ses condiments sauce curry 
  • Salade de chou chinois, crevette, maïs, tomate et noix de cajou sauce asiatique 
  • Salade de poulet mariné, tomate confite, noix et pomme sauce balsamique 
  • Carottes râpées 
  • Taboulé 
  • Piémontaise 

Charcuteries et produits de la mer

Mix de rillettes, terrine de campagne et terrine de poissons

Viandes froides

Mix de bœuf poulet mariné, et travers de porc confit

Plateau de fromages

Assortiment de fromage de chèvre de la région, coulommiers et emmental.

Dessert

Dessert au choix : 

  • Mi-cuit au chocolat
  • Tartelette amandine aux poires
  • Panna cotta au coulis de fruits rouges

Condiments et sauces inclus
Vaisselle et nappage non inclus

Menu à 20,90 €

Entrée

Tarte fine à la compotée d’oignon, sainte maure et rillons à notre façon mesclun de salade

Plat

Sauté de volaille aux épices douces
ou
Pavé de merlu sauce grenobloise

Accompagnements (1 ou 2 au choix)

Pomme purée aux herbes fraîches, riz aux petits légumes, tian de légumes, tomates rôties aux herbes, brochette de grenaille rôties.

Dessert

Mi-cuit au chocolat
ou
Tartelette amandine aux poires
ou
Panna cotta au coulis de fruits rouges 

Inclus dans la prestation : petit pain et baguette pour l’ensemble du repas 
Non inclus : nappage, vaisselle et personnel de salle 
Nous sommes à votre disposition pour un devis personnalisé de menu traiteur.

Menu à 34,90 €

Entrée

Verrine de Tartare de saint jacques, julienne de légumes marinés et duo de crème balsamique et pomme verte 
ou 
Tarte fine aux légumes grillés, chiffonnade de jambon cru et billes de mozzarella marinées au pistou

Plat

Suprême de volaille sauce aux épices douces ou sauce forestière  
ou 
Émincé de mignon de porc sauce au poivre 
ou 
Pavé de sandre sauce citronnée ou sauce grenobloise

Accompagnements (1 ou 2 au choix)

Brochette de grenailles au romarin, tian de légumes, tagliatelles de trois légumes, gratin dauphinois, pomme purée aux herbes fraîches.

Assiette de 3 fromages

Trilogie de fromages : Sainte Maure, Comté et Coulommiers AOP 
accompagnée d’un mesclun de salade et fruits secs

Dessert

Assortiment de 4 mignardises (panna cotta au coulis de fruits rouges, cannelé, mini moelleux chocolat et macaron)  ou

Dessert prévu par vos soins (-2€) 
Contact possible boulangerie HUVET à Vernou-sur-Brenne) 

Inclus dans la prestation : petit pain et baguette pour l’ensemble du repas 
Non inclus : nappage, vaisselle et personnel de salle 
Nous sommes à votre disposition pour un devis personnalisé de menu traiteur.

Menu à 44,90 €

Entrée

Verrine d’écrevisses au gingembre, crème d’avocat et petits légumes marinés, perles de balsamique
ou 
Foie gras mi-cuit compotée de figues et oignons, briochette aux graines de pavot

Plat

Mignon de veau sauce aux morilles 
ou
Filet de bar sauce homardine 

Accompagnements (possibilité de 2 choix de légumes)

Poêlée de légumes de saison, fenouil braisé, brochette de grenaille à la fleur de sel, purée de patate douce.

Assiette de 3 fromages

Sélection de 3 fromages : AOP Sainte Maure de Touraine, Comté affiné, Brie de Meaux 
accompagnée de son mesclun aux fruits secs

Dessert

Dessert prévu par vos soins (-2€)  
(Contact possible boulangerie HUVET à Vernou sur Brenne) 

Inclus dans la prestation : petit pain et baguette pour l’ensemble du repas 
Non inclus : nappage, vaisselle et personnel de salle 
Nous sommes à votre disposition pour un devis personnalisé de menu traiteur.

N’hésitez pas à découvrir les photos de nos plats et buffets traiteur afin de vous faire une meilleure idée du style de notre cuisine ! Nous intervenons sur le secteur de l'Indre-et-Loire et ses départements limitrophes. Vous cherchez un lieu pour votre réception ? Optez pour la location de notre salle à Vernou-sur-Brenne près de Tours.

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